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「居酒屋で出来る！！地ビール開業法」　

地ビールブルワリーパブ設立法、クラフトビールパブオーナーに成れた秘密を公開！！



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鈴木　祐一郎
はじめまして、BP（ブリュープランナー）の鈴木　祐一郎です。

学生時代にベルギーで飲んだビール「デュベル」に感激してブリュワー（ビール醸造家）を志した一人です。
日本で、ビールを造りたいと思ってから１０年が経ってしましまいた。

その間、
東京農業大学醸造学科を卒業、食品プラントメーカーに就職し、大手地ビール工場のプラント設備の設計を経験し醸造設備のイロハを学びました。
ワインの輸入商社へ転職し、海外ワイナリーへ買い付けから営業までを経験、酒類の販売ノウハウを学び

東京銀座にある「居酒屋八蛮」にて、地ビール事業計画立案から建設・醸造を行い、平成１７年１１月に「発泡酒製造免許」を取得、免許取得から４か月後には、東京国税局の品質審査の結果「優」を頂きました。

現在、ブリュワーと社会保険労務士の２つの仕事をしています。

私が、１０年の歳月と５０００万円以上つぎ込んで確立した、「地ビール開業ノウハウ」を活かし、都内に３０店舗のブリュワリーパブの開業を計画中！！

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